martes, 29 de julio de 2014

Dulce de tomate

Dulce de tomate



Y finalmente,
después de tres años y medio,
llegó el día en que plegamos la sillita alta ...
No importa cuanto me esforcé en que la pequeña Ani continúe usádola, 
lleva cuatro meses de negativa intensa,
llevo cuatro meses de batallas perdidas...
Y ya lo dice un antiguo refrán 
"no se puede tapar el sol con un dedo".
Hoy fue el día en que con un dolor precordial importante 
decidí asumir que debía decirle adiós...
Y mientras Stefano se pone solito el CD de mi villano favorito 
y me cuenta perfectamente de que se trata la peli 
(le encanta la parte en que la nena se enamora del villano 
ó algo así porque me lo cuenta varias veces!),
y Ani me avisa con el óleo calcáreo en una mano 
y el algodón en la otra que tengo que cambiarle el pañal, 
el 17 de Julio llegó a este mundo una princesita hermosa llamada "Emilia", 
que es mi ahijada, 
y que me dejará cual bonus track, 
disfrutar de tantas cosas maravillosas que tienen los enanos...
BIENVENIDA EMILIA!!!!!!
TE AMODORAMOS!!!!






Ingredientes
500 gr de tomates sin piel ni semillas
250 gr de azúcar
Jugo de medio limón


Procedimiento
Lavar los tomates, hacerles corte en forma de cruz y sumergirlos en agua hirviendo durante tres minutos para poder pelarlos sin dificultad.




Cortarlos en cuatro, sacarles las semillas y pesarlos


Colocarlos en un recipiente, cubrirlos y microondear durante 5 min. a potencia 100%


Agregar el azúcar, el jugo de limón, mixear y dejar fermentar durante 1 hora



Microondear destapado durante 22 minutos, abriendo cada cinco minutos para revolver. 

Usar recipiente de tres litros, ya que cuando entra en ebullición forma espuma muy alta y puede derramarse si el recipiente es más pequeño.



Envasar, regalar y/o disfrutar!!!!!!!!

ES DELICIOSO...

Se le puede agregar una estrella de Anís estrellado en el momento de la fermentación, le da un aroma y sabor muuuuuuuuuuuuuuuy refinado! Por supuesto, para los que nos gusta el anís estrellado!

Hasta pronto!
Daniela.