martes, 24 de junio de 2014

Bombones de coco

Bombones de coco


Bombones de coco gigante debería ser el título de esta entrada...
Cómo llegamos a esto?
Tenía muchas ganas de hacer con el peque mayor bombones de coco para el "día de los papás" (como dice él), 
pero también estaba muy ansiosa por estrenar un molde de silicona para muffins DIVINO que compré hace poquito,
y de repente una luz del cielo iluminó mi fábrica de ideas
BOMBONES DE COCO GIGANTES PARA DECIRLE A PAPÁ CUAN GIGANTE ES NUESTRO AMOR!
Ani colaboró en el proceso de degustación...



Ingredientes
1 lata de leche condensada
200 gr de coco rallado
Chocolate blanco 
Moldes de silicona

Preparación
Fundir el chocolate en microondas a potencia 30% y abrir cada tres minutos para mezclar hasta que esté bien fundido. 

Con muuuuuuuuuuuuucho cuidado, le damos una cuchara a un enano ayudante para que ponga un poquito de chocolate en cada hueco del molde y formar así el piso del bombón.


Una ves completado el molde, lo llevamos a la heladera para que endurezca y preparamos el relleno de coco.

Ponemos en un bol el coco rallado y le vamos agregando leche condensada hasta obtener una pasta que nos permita modelarla (como cuando hacemos trufas con bizcochuelo y dulce de leche!).




Sacar el molde de la heladera y ponerle las bolitas de coco, dejando lugar libre en los bordes para que cuando cubramos con chocolate fundido pueda escurrir y dejar los costados parejitos.


Un ratito de heladera y a desmoldar!!!!!!!!




Hasta pronto!!!!!!!
Daniela.